Sastojci Na 100g Sastojci Na 100g Procenat Minerali Miligram Energija 61 KCala Kalcijum 120 Masti 3.5a Fosfor 100 Proteini 3.3j Magnezijum 12 Laktoza 3.5a Kalijum 150 Voda 87.5a Natrijum 50 Hlorid 100 Gram Vitamini Miligram Mlečna kiselina 0.8 A 0.06 Piruvinska kiselina b Karoten 0.02 Hipurna kiselina b Tiamin 0.02 Orotinska kiselina c B2 0.17… Nastavi sa čitanjem Nutritivna vrednost kefira sa nutritivnom tablicom
Oznaka: fermentacija
Kefirkraut – kiseli kupus sa kefirom
Kefirkraut je prirodno kiseli kupus napravljen bez upotrebe soli, sirćeta ili bilo kojeg drugog dodatog konzervansa. Proces se oslanja na prirodnu mikrofloru kupusa i kefir zrna za fermentaciju i očuvanje kulture prehrambenog proizvoda. Pretvaranje skroba i šećera (pronađenih u povrću) u prirodno sirće (sirćetna kiselina), mlečna kiselina i druge organske kiseline su spojevi proizvedeni fermentacijom,… Nastavi sa čitanjem Kefirkraut – kiseli kupus sa kefirom