Kefirkraut je prirodno kiseli kupus napravljen bez upotrebe soli, sirćeta ili bilo kojeg drugog dodatog konzervansa. Proces se oslanja na prirodnu mikrofloru kupusa i kefir zrna za fermentaciju i očuvanje kulture prehrambenog proizvoda. Pretvaranje skroba i šećera (pronađenih u povrću) u prirodno sirće (sirćetna kiselina), mlečna kiselina i druge organske kiseline su spojevi proizvedeni fermentacijom,… Nastavi sa čitanjem Kefirkraut – kiseli kupus sa kefirom